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  • Writer's pictureKaty Cake Supplies

Merengue Italiano

En este blog voy a dar dos versions, una en Ingles y otra en Espanol.

Ingredientes:

1 taza de agua

1/2 Kg de azucar granulada (17.62 onzas)

5 claras de huevo

1/2 cucharadita de cremor tartaro

Preparacion:

Comenzar a batir las claras de huevo con el cremor tartaro a punto de nieve . Simultaneamente, lleve al fuego el agua con el azucar, colocar el termometro para caramelo hasta que alcance una temperature de 240 grados F.

En este blog voy a dar dos versiones, una en Ingles y otra en Espanol.de bola suave. Continuar batiendo hasta que se observe brillante. Se puede colorear, Tambien se puede agregar sabor.


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